Nos gustan los ingredientes enteros de esta agua fresca que incluyen nopales, perejil rico en antioxidantes y piña. Los nopales o nopalitos son las almohadillas del nopal o nopal, muy conocido por su alto contenido de antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra. Los nopales contienen quercitina, un flavonoide altamente antiinflamatorio específico para el tratamiento de alergias. Y se usan tradicionalmente en todo México para bajar el azúcar en la sangre en diabéticos tipo II. Las piñas contienen la enzima digestiva bromelina, que ayuda en la digestión de las grasas y actúa como un antihistamínico natural.
Yolanda llevó un poco de su agua fresca, que bebe a diario para aliviar las alergias, al jardín comunitario para compartir. ¡Con el alto nivel de polen en el aire de fines de la primavera, agradecimos el refrigerio antiinflamatorio!
- 1 nopal (sin espinas*, bordes pelados)
- perejil, manojo pequeño
- espinaca, 1 taza de hoja fresca
- apio, 1 tallo
- piña, 4 rebanadas
- manzana, 4 rebanadas
- pepino, 1 pepino pequeño
- semillas de chía, 1 cucharadita.
Triturar todo en la batidora. ¡Fácil y listo!
* vea la receta de Nopales Asados ??de Ángeles para obtener instrucciones sobre cómo manejar esos nopales espinosos
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