(Español abajo)
Herbal Horchata to Support Immunity + Respiratory Health
It’s late summer, wildfires are filling the skies- and our lungs- with smoke and COVID-19 continues to threaten our community. What can we do NOW to bolster our respiratory health and immunity?
Join us this Saturday to learn about medicinal herbs that tone the epithelial lining of the nasal cavity, trachea and bronchi. Keeping this mucosal tissue healthy allows for balanced production of secretory IgA…a powerful antibody that can protect against viral infection.
We will make a Horchata with medicinal herbs: marshmallow, mullein, maca, shatavari, astragalus and cinnamon. Horchata is a cool, sweet, plant-based drink made throughout Latin America (but with North African origins) from rice milk, cinnamon, sugar and delicious additions depending on the region such as sesame seeds, coconut, and licorice flavored semilla de jicaro. Our version is sweetened with dates!
SEE RECIPE FOR HERBAL HORCHATA
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Horchata de Hierbas para Apoyar la Inmunidad y la Salud Respiratoria
Es a fines del verano, los incendios forestales están llenando los cielos y nuestros pulmones de humo y COVID-19 continúa amenazando a nuestra comunidad. ¿Qué podemos hacer AHORA para reforzar nuestra inmunidad y salud respiratoria?
Únase a nosotros este sábado para conocer las hierbas medicinales que tonifican el revestimiento epitelial de la cavidad nasal, la tráquea y los bronquios. Mantener este tejido mucoso sano permite una producción equilibrada de IgA secretora … un poderoso anticuerpo que puede proteger contra la infección viral y el crecimiento microbial.
Haremos una horchata con hierbas medicinales: malvavisco, gordolobo, maca, shatavari, astrágalo y canela. La horchata, una bebida fresca y dulce a base de plantas elaborada en toda América Latina (pero con orígenes del norte de África) a partir de leche de arroz, canela, azúcar y deliciosas adiciones según la región, como semillas de sésamo, coco y semilla de jicaro. ¡Nuestra versión está endulzada con dátil!
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